Acepto
Esta web utiliza la cookie _ga propiedad de Google Analytics, persistente durante 2 años, para habilitar la función de control de visitas únicas con el fin de facilitarle su navegación por el sitio web.
Si continúa navegando consideramos que está de acuerdo con su uso. Podrá revocar el consentimiento y obtener más información consultando nuestra Política de Cookies
Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

www.ebreterradevent.com

www.tiendamusical.net

Amb el suport de:
l'Ajuntament de Tortosa

XVIII JORNADAS COCINA CAJÚN 2021

XVIII JORNADAS DE LA COCINA CAJUN

 Innovadora, única y original. Así es la propuesta gastronómica de la Mostra Jazz Tortosa. Las Jornadas de la cocina cajun que, este 2021 cumplen su 18 edición. Restauradores de la ciudad de Tortosa, nos ofrecen dentro de este contexto, tapas, platos y menús con la cocina cajún como elemento fundamental y con influencias de la cocina propia del Delta del Ebro.  

La cocina Cajún, se define como rústica y de preparación sencilla. Esto, no está en contradicción con la intensidad de su sabor, ya que para ser auténticamente cajún tiene que incluir, entre otros ingredientes, el picante.

Cocina que se desarrolló en el Delta del Misisipi (cuna del Jazz), y con paralelismos con la cocina de nuestras comarcas. Es una cocina rica en sabores y productos como los arroces, las verduras, el pescado y las aves.

La cocina cajún está influenciada por los colones franceses, españoles y muchos inmigrantes africanos, y es por estas influencias, por lo que es una de las cocinas mas refinadas de los Estados Unidos.

JORNADAS DE LA COCINA CAJÚN 2021


 

RESTAURANT LO PAIOLET

Rambla Felip Pedrell, 56

Teléfono 977 446 653

clara@paiolet.cat

www.paiolet.cat





 

RESTAURANT DEL PARADOR

DE TURISME DE TORTOSA

C/ Castell de la Suda, s/n

Telèfon 977 444 450

reservas@paradores.es

www.paradores.es

TAPA

Durante todos los días de la mostra

Pollo, extra crujiente, estilo cajún

Pechuga de pollo adobado con especias y huevo con un toque ligeramente picante y empanado con maiz.

 


MONCLÚS LICORS GOTIM

Plaza Ramón Cabrera

Telèfons 977 441 915/977 445 353

gotim@monclusgotim.com

TAPAS CAJÚN

El día 12 de agosto.


 

BOKA

Avinguda Remolins, 16

Tel. 633 799 744


TAPA de mejillones al estilo cajún y copa de vino Primicia Crianza 2018


 

LO PORTAL DE TAMARIT

Costa dels Capellans, 3

Tel.666 58 30 78

Instagram: @loportaltamarit

www.facebook.com/loportaltamarit

TAPA CAJUN

Todos los días de la mostra

MENÚ DEGUSTACIÓN CAJUN

Viernes 6 de agosto


 

SABOR A TANGO

Carrer de la Rosa, 13

Tel.617 205 823

www.facebook.com/larosadelsvins

intagram: @rosadelsvins


TAPAS CAJÚN

Durante los días de la mostra

Chorizo Criollo al estilo Lousiana

Empanada de pollo cajún.


 

LOS BANYS

C/ Pare Cirera, 5

Teléfono 977 443 644

info@losbanys.com

www.losbanys.com

TAPA CAJÚN

Durante los días de la mostra

Gambas cajún.


 

RESTAURANT L’OLIVERA

Plaça Ntra.Senyora de la Cinta, 8

Teléfono 625 622 103

barrestaurante.olivera@gmail.com


 

TAPAS CAJÚN

Durante los días de la mostra




 

TANINS VINOTECA

Calle Arnes,11

Teléfono 977 913 406

info@taninsvinoteca.com

www.taninsvinoteca.com


 

TAPA CAJUN

Durante los días de la mostra

Tartaleta de maiz agridulce rellena de cerdo mechado y salsa cajun.

El sábado 14 de agosto


 

 


 

GREEN WAY CREW

Calle de Joan Miró, 6.

Teléfono 977 44 00 00

reserves@greenwaycrew.com

www.greenwaycrew.com


 

Green Way Crew durante toda la Mostra Jazz Tortosa adaptará su carta al estilo gastronòmico cajún. Tenemos una cocina de territorio, de río y Delta, que nos aporta: Hortalizas, marisco, pescados, arroces... también introducimos toques africános i afrancesados connectando  nuestra carta con la cocina del Delta del Mississipi. También difrutaremos de algún plato fuera de carta.


 

FORN DE LA CANONJA

Calle de les Taules Velles, 5-7-9.

Teléfono: 658 253 448

www.forndelacanonja.com

TAPAS CAJÚN

Durante todos los días de la XXVIII Mostra Jazz Tortosa


 

LA PLACETA CURTO BERENGUER

Plaza de Ramón Cabrera 6-4

Teléfono: 687 707 448

TAPAS CAJÚN

El dia 12 de agosto.