Acepto
Esta web utiliza la cookie _ga propiedad de Google Analytics, persistente durante 2 años, para habilitar la función de control de visitas únicas con el fin de facilitarle su navegación por el sitio web.
Si continúa navegando consideramos que está de acuerdo con su uso. Podrá revocar el consentimiento y obtener más información consultando nuestra Política de Cookies
Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

www.ebreterradevent.com

www.tiendamusical.net

Amb el suport de:
Ajuntament de Tortosa Generalitat de Catalunya Diputacio Ministerio de Cultura



XX JORNADAS DE COCINA CAJÚN

XX JORNADAS DE LA COCINA CAJUN
Innovadora, única y original. Así es la propuesta gastronómica de la Mostra Jazz Tortosa. Las Jornadas gastronómicas de la cocina cajun que, en este 2023 llega a su 20 edición. Restauradores de la ciudad de Tortosa, y también tendremos el lujo de contar con un chef de Nueva Orleans, nos ofrecerán dentro de este contexto, tapas, platos y menús con la cocina cajun como elemento fundamental y con influencias de la cocina propia del Delta del Ebro.  
La cocina Cajun, se define como rústica y de preparación sencilla. Esto no está en contradicción con la intensidad de su sabor, ya que por ser auténticamente cajun incluye, entre otros ingredientes, el picante.
Cocina que se desarrolló en el   Delta del Misisipi (cuna del Jazz), y con paralelismos con la cocina de estas Tierras. Es una cocina rica en sabores y productos como los arroces, las verduras, el pescado y las aves.
Influida por los colones franceses, españoles y muchos inmigrantes africanos, es por estas influencias, por lo que es una de las cocinas más refinadas de los EUA.

JORNADAS DE LA COCINA CAJÚN 2023

 RESTAURANTE DEL PARADOR - MONCLÚS LICORS GOTIM - BOKA - EL XAMUYO LA TAVERNA - FORN DE LA CANONJA - RESTAURANTE JORDI'S - SOMIATRUITES - RESTAURANTE TAULA DE CANVIS - LA PLACETA CURTO BERENGUER - CREPERIA LO PALAUET - RESTAURANTE EL PARC - RESTAURANTE LA TORRETA - LIZARRAN - RESTAURANTE COCTELERIA XAPLA - LOS BANYS - TANINS VINS A MOSSOS


 

 

RESTAURANTE DEL PARADOR

DE TURISME DE TORTOSA

C/ Castell de la Suda, s/n

Teléfono 977 444 450

reservas@paradores.es

www.paradores.es

TAPA

Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

Pollo frito con salsa BBQ

 

MONCLÚS LICORS GOTIM

Plaza Ramón Cabrera

Tels 977 441 915/977 445 353

gotim@monclusgotim.com

MENÚ CAJÚN

El Sábado dia 1 de julio.

BOKA

Avenida Remolins, 16

Tel. 633 799 744


TAPA CAJÚN

TIRES DE POLLO REBOZADO CON SALSA CAJÚN

Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

EL XAMUYO

Calle de la Rosa, 13

Tel.617 205 823

www.sabortango.com

instagram: @sabor_a_tango


TAPAS CAJÚN

Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

LA TAVERNA

Plaza de la Cinta 8

Tel. 977 099 427

CAJÚN PRAWNS (LANGOSTINOS)



CAJÚN CHICKEN (POLLO)


Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

LIZARRAN

Calle Teodoro González 26

Tel. 977 445 337


TAPA CAJÚN

ALITAS DE POLLO AL HORNO CON ESPÈCIES LOUISIANA CAJÚN

Sábado 8 de julio (cena).


 

LA PLACETA CURTO BERENGUER

Plaza de Ramon Cabrera 6-4

Tel. 687 707 448

GAMBA CON PATATA AL ROMERO



ROASTBEEF CON CAJUN GRAVY


 

Sábado 1 de Julio (cena).

CREPERIA LO PALAUET

Calle de la Rosa 7

Tel. 642 593 393

Instagram: @creperialopalauet

CREP DE POLLO CAJÚN

CREP DE VERDURAS CAJÚN



Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

 

FORN DE LA CANONJA

Calle de les Taules Velles, 5-7-9.
Tel.: 658 253 448
www.forndelacanonja.com

TAPAS CAJÚN
Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.
CENA JAZZ & VEGGIE ( Espacio Vegetariano de l’hort del Forn )
Sábado 1 de julio



VERMUT & JAZZ & CAJUN
Domingo 2 y 9 de julio



2ª NOCHE DEL CHEF INVITADO
Jueves 13 de julio, menú cajun con
El chef Charles G. de Nova Orleans (USA)

Menú de cocina sureña tradicional de Luisiana.
 

RESTAURANTE JORDI'S

Plaza Corts Catalanes (barri El Temple)

Tel.: 682 510 359

Instagram @restaurantjordis

Facebook Jordi´s Restaurant


 

MENU CAJUN

Lunes 3 y Lunes 10 de julio

 

RESTAURANTE EL PARC

Avenida Generalitat 72

Tel. 977 444 866

www.restaurantelparc.cat

ENSALADA DE TOMATE DEL NUESTRO CON ESPECIES CAJÚN

Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

 

SOMIATRUITES

Rambla Felip Pedrell 58

Tel. 626 826 041

TORTILLA ESPECIAL CAJÚN

Durante todos los días de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

 

RESTAURANTE LA TORRETA DE REMOLINS

Calle de David Ferrando 4

Tel. 977 441 893

MENÚ CAJÚN
 

 

RESTAURANTE TAULA DE CANVIS

Rambla Felip Pedrell 56

Tel. 669 511 305

ALMUERZO MENÚ CAJÚN

Domingos 2 y 9 de Julio.

 

RESTAURANTE COCTELERIA XAPLA

Paseo de l'Ebre 2

Tel. 977 588 244

TAPES CAJÚN

Miércoles 5 y jueves 6 de julio.

 

LOS BANYS

Callede Ricard Cirera 5-7

Tel. 977 443 644 - 620 466 290

www.losbanys.es


TAPA CAJÚN

Sábado 8 de julio.

 

TANINS - VINS A MOSSOS

Calle d'Arnes 11

Tel. 621 183 626


PLATO CAJÚN

Sábado1 y viernes 7 de  julio.