Acepto
Esta web utiliza la cookie _ga propiedad de Google Analytics, persistente durante 2 años, para habilitar la función de control de visitas únicas con el fin de facilitarle su navegación por el sitio web.
Si continúa navegando consideramos que está de acuerdo con su uso. Podrá revocar el consentimiento y obtener más información consultando nuestra Política de Cookies
Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

www.ebreterradevent.com

www.tiendamusical.net

Amb el suport de:
l'Ajuntament de Tortosa

XV JORNADAS DE LA COCINA CAJUN


 
Dentro de la Mostra Jazz Tortosa se incluyen las Jornadas de la cocina cajun, potenciadas desde  su inicio por la Asociación Platigot.  Diversos locales de restauración de la ciudad ofrecen tapas y menús representativos de esta cocina con todas las influencias de la nuestra, durante los días en que se programa la XXV Mostra Jazz Tortosa.

El origen de la cocina Cajún, que se define como  rústica y de preparación sencilla. Esto no esta en contradicción con la intensidad de su sabor, ya que por ser auténticamente cajun tiene que incluir, entre otros ingredientes, el picante.

Cocina que evolucionó en el Delta del Misisipi (cuna del Jazz), tiene muchos paralelismos con la cocina de nuestro delta, el del Ebro. Es una cocina rica en sabores y productos como los arroces, las verduras, el pescado y las aves.

La cocina cajun esta influenciada por los colonos franceses, españoles y muchos inmigrantes africanos, es por estas influencias, por lo que es una de las cocinas mas refinadas de los EUA.

 
 

BAR RESTAURANT CRISTAL

C/Llotja,1
Telefono 977 443 689
brcistal@gmail.com
www.facebook.com/barrestaurantcristal
 
 
MENÚ MIERCOLES DIA 4 DE JULIO
Jamón de Cebo al corte y cecina
Mejillones con especies cajún
Buñuelos de bacalao
Lagarto ibérico con patatas cajún al horno
Mousse de piña natural y merengue
20€ i.v.a incluido (bebidas a parte)
 
  
  
 

RESTAURANT LO PAIOLET

Rambla Felip Pedrell, 56
Telèfon 977 446 653
clara@paiolet.cat
www.paiolet.cat
 
JUEVES 5, VIERNES 6 Y SABADO 7  DE JULIO
MENU DE TAPAS CAJUN

Cóctel Bloody Mary
Mejillones cajún
Ensalada guacamole
Patatas especiadas con salsa de yogurt
Siluro frito al estilo sureño
Alitas de pollo al estilo Luisiana
Cajún Sheet Cake
Pan, agua, vino D.O. Terra Alta y cafés o licores
25,00€ I.v.a incluido.
 
  
  
 

MERCADO DE TORTOSA

Plaza Barcelona
Teléfono 681 026 023
 
TAPAS & JAZZ
Variedad de tapas cajún
 
  
  
 

RESTAURANT TAPERIA LO SAFAREIG

Passeig de Ribera, 17
Teléfono 977 444 925
info@losafareig.cat
www.losafareig.cat
 
DURANTE TODA LA SEMANA DEL JAZZ
Tapa “Costillitas marinadas al estilo Cajun”
Los días de concierto en el  Auditorio Felip Pedrell (lunes 2, martes 3  y viernes 6), se ofrece un menú “Jazz Express”, para poder cenar antes de las actuaciones
Después de los conciertos y pera finalizar la noche, servicio de copas y tapas frías
 
MIERCOLES 4 DE JULIO
TAPAS & JAZZ

Bravas Charlie “bourbon” Parker
Padrón Miles “llet” Davis
“Tomatito” verdes fritos con salsa remoulade
Chic chic Corea de Albóndigas con sepia
Costillitas marinadas al estilo Cajún
Mejillones a la vinagreta “Benson”
Canalones de “Pat metheny”
Tacos de bacalao “tike five” con romesco
Entrecote “fats domino”
Trufas de chocolate “Coltrane”
 
SABADO 7 DE JULIO
Vermut & Jazz
Almuerzo & Jazz 
 
  
  
 

LOS BANYS

C/ Pare Cirera, 5
Teléfono 977 443 644
info@losbanys.com
www.losbanys.com
 
MENÚ CAJUN
TAPAS CAJUN

 
  
  
 

RESTAURANT DEL PARADOR DE TURISMO DE TORTOSA

C/ Castell de la Suda, s/n
Teléfono 977 444 450
reservas@paradores.es
www.paradores.es

TAPA
Brocheta de pollo estilo cajun
 
  
  
 

MONCLÚS LICORS GOTIM

Plaça d’Espanya,3
Telèfons 977 441 915/977 445 353
gotim@monclusgotim.com
 
DOS PLATOS CAJUN al MENÚ
Ensalada Cajun.
Ternera New Orleans
 
  
  
 

BAR LO PASSATGE

C/ dels Canvis, 12
Telèfon 602 21 36 42
 
JUEVES 5, VIERNES 6 Y SABADO 7  DE JULIO
CÓCKTEL AGUA DEL MISISIPI
REBANADA DE ESCALIVADA AL ESTILO CAJUN


  
  
 

RESTAURANT MARTO’S

Passeig de Jaume I, 20
Telèfon 977 44 66 10
www.facebook.com/noumarto’s
 
PATATAS CAJUN CON ALITAS DE POLLO