Accepto
Aquest web utilitza la cookie _ga propietat de Google Analytics, persistent durant 2 anys, per habilitar la funció de control de visites úniques amb la finalitat de facilitar-li la navegació pel lloc web.
Si continua navegant considerem que està d'acord amb el seu ús. Podrà revocar el consentiment i obtenir més informació consultant la nostra Política de Cookies
Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

www.ebreterradevent.com

www.tiendamusical.net

Amb el suport de:
Ajuntament de Tortosa Generalitat de Catalunya Diputacio Ministerio de Cultura



XX JORNADES DE CUINA CAJÚN

XX JORNADAS DE LA COCINA CAJUN
Innovadora, única i original. Així es la proposta gastronòmica de la Mostra Jazz Tortosa. Les Jornades gastronòmiques de la cuina cajun que, aquest 2023 arriba a la seva 20èna edició. Restauradors de la ciutat de Tortosa, ens ofereixen dintre d’aquest context, tapes, plats i menús amb la cuina cajun com a element fonamental i amb influències de la cuina pròpia del Delta de l’Ebre.  
La cuina Cajun, es defineix com a rústica i de preparació senzilla. Això no està en contradicció amb la intensitat del seu sabor, ja que per ser autènticament cajun ha d’incloure, entre d’altres ingredients, el picant.
Cuina que es va desenvolupar al Delta del Mississipí (bressol del Jazz), i amb paral·lelismes amb la cuina d’aquestes Terres. És una cuina rica en sabors i productes com els arrossos, les verdures, el peix i les aus.
Influïda pels colons francesos, espanyols i molts immigrants africans, es per aquestes influències, pel que es una de les cuines mes refinades dels EUA.

JORNADES DE LA CUINA CAJÚN 2023

 RESTAURANT DEL PARADOR - MONCLÚS LICORS GOTIM - BOKA - EL XAMUYO LA TAVERNA - FORN DE LA CANONJA - RESTAURANT JORDI'S - SOMIATRUITES - RESTAURANT TAULA DE CANVIS - LA PLACETA CURTO BERENGUER - CREPERIA LO PALAUET - RESTAURANT EL PARC - RESTAURANT LA TORRETA - LIZARRAN - RESTAURANT COCTELERIA XAPLA - LOS BANYS - TANINS VINS A MOSSOS


 

 

RESTAURANT DEL PARADOR

DE TURISME DE TORTOSA

C/ Castell de la Suda, s/n

Telèfon 977 444 450

reservas@paradores.es

www.paradores.es

TAPA

Durant tots els dies de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

Pollastre fregit amb salsa BBQ

 

MONCLÚS LICORS GOTIM

Plaça Ramón Cabrera

Telèfons 977 441 915/977 445 353

gotim@monclusgotim.com

MENÚ CAJÚN

El DISSABTE dia 1 de juliol.

BOKA

Avinguda Remolins, 16

Tel. 633 799 744


TAPA CAJÚN

TIRES DE POLLASTRE ARREBOSSAT AMB SALSA CAJÚN

Durant tots els dies de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

EL XAMUYO

Carrer de la Rosa, 13

Tel.617 205 823

www.sabortango.com

intagram: @sabor_a_tango


TAPAS CAJÚN

Durant tots els dies de la mostra

LA TAVERNA

Plaça de la Cinta 8

Telèfon 977 099 427

CAJÚN PRAWNS (LLAGOSTINS)



CAJÚN CHICKEN (POLLASTRE)


Durant tots els dies de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

LIZARRAN

Carrer Teodor González 26

Tel. 977 445 337


TAPA CAJÚN

ALETES DE POLLASTRE AL FORN AMB ESPÈCIES LOUISIANA CAJÚN

Dissabte 8 de juliol (sopar).


 

LA PLACETA CURTO BERENGUER

Plaça de Ramon Cabrera 6-4

Telèfon 687 707 448

GAMBA AMB PATATA AL ROMER



ROASTBEEF AMB CAJUN GRAVY


 

Dissabte 1 de Juliol a sopar..

CREPERIA LO PALAUET

Carrer de la Rosa 7

Telèfon 642 593 393

Instagram: @creperialopalauet

CREP DE POLLASTRE CAJÚN

CREP DE VERDURES CAJÚN



Durant tots els dies de la XXX Mostra Jazz Tortosa

 

FORN DE LA CANONJA

Carrer de les Taules Velles, 5-7-9.
Telèfon: 658 253 448
www.forndelacanonja.com

TAPAS CAJÚN
Durant tots els dies de la XXX Mostra Jazz Tortosa
 SOPAR JAZZ & VEGGIE ( Espai Vegetaria l’hort del Forn )
Dissabte 1 de juliol



VERMUT & JAZZ & CAJUN
Diumenge 2 i 9 de juliol



2ª NIT DEL XEF CONVIDAT
Dijous 13 de juliol, menú cajun amb
El chef Charles G. de Nova Orleans (USA)

Menú de cuina surenya tradicional de Luisiana.
 

RESTAURANTE JORDI'S

Plaça Corts Catalanes (barri El Temple)

Telèfon: 682 510 359

Instagram @restaurantjordis

Facebook Jordi´s Restaurant


 

MENU CAJUN

Dilluns 3 i Dilluns 10 de juliol

 

RESTAURANT EL PARC

Avinguda Generalitat 72

Telèfon 977 444 866

www.restaurantelparc.cat

AMANIDA DE TOMÀQUET DEL NOSTRE AMB ESPÈCIES CAJÚN

Durant tots els dies de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

 

SOMIATRUITES

Rambla Felip Pedrell 58

Telèfon 626 826 041

TRUITA ESPECIAL CAJÚN

Durant tots els dies de la XXX Mostra de Jazz de Tortosa.

 

RESTAURANT LA TORRETA DE REMOLINS

Carrer de David Ferrando 4

Telèfon 977 441 893

MENÚ CAJÚN
 

 

RESTAURANT TAULA DE CANVIS

Rambla Felip Pedrell 56

Telèfon 669 511 305

DINAR MENÚ CAJÚN

Diumenges 2 i 9 de Juliol.

 

RESTAURANT COCTELERIA XAPLA

Passeig de l'Ebre 2

Telèfon 977 588 244

TAPES CAJÚN

Dimecres 5 i dijous 6 de juliol.

 

LOS BANYS

Carrer de Ricard Cirera 5-7

Tel. 977 443 644 - 620 466 290

www.losbanys.es


TAPA CAJÚN

Dissabte 8 de juliol.

 

TANINS - VINS A MOSSOS

Carrer d'Arnes 11

Tel. 621 183 626


PLAT CAJÚN

Dissabte 1 i divendres 7 de  juliol.