Accepto
Aquest web utilitza la cookie _ga propietat de Google Analytics, persistent durant 2 anys, per habilitar la funció de control de visites úniques amb la finalitat de facilitar-li la navegació pel lloc web.
Si continua navegant considerem que està d'acord amb el seu ús. Podrà revocar el consentiment i obtenir més informació consultant la nostra Política de Cookies
Mostra de Jazz de Tortosa
CataláEspañol

Plat i got

www.ebreterradevent.com

www.tiendamusical.net

Amb el suport de:
l'Ajuntament de Tortosa

XIV JORNADES DE LA CUINA CAJUN




Ja son 14 anys els que des de l’Associació Platigot, i dintre del marc de la Mostra Jazz Tortosa, es potencia aquestes jornades. La cuina Cajún es defineix com a rústica i de preparació senzilla. Això no esta en contradicció amb la intensitat del seu sabor, ja que per ser autènticament cajun ha d’incloure, entre d’altres ingredients, picant.

Cuina que es va desenvolupar al Delta del Mississipí (bressol del Jazz), te molts paral·lelismes amb la cuina del nostre delta, el de l’Ebre. És una cuina rica en sabors i productes com els arrossos, les verdures, el peix i les aus.

La cuina cajun esta influïda pels colons francesos, espanyols i amb molts immigrants africans, es per aquestes influències, pel que es una de les cuines mes refinades dels EUA.

Més informació a: https://www.facebook.com/platigot/